手工揭皮腐竹機是由不銹鋼制作而成，煮漿、成型、烘干一體化免安裝一人即可操作，該設備具有占地面積小、溫度高、制作出的腐竹油皮成型快、無殘余豆漿等特點。而且手工揭皮腐竹機接觸食品部位是采用不銹鋼，加熱部位采用優良鋼板，加熱原理是管道式蒸汽噴發加熱，解決了傳統制作腐竹鍋裝置繁瑣，造價高的問題。